Sob4, merci de choisir pour un des restaurants au choix 1 entrée, 1 plat et un dessert.

entrée :

  • mille feuilles d’asperges, vinaigrette gourmande aux morilles
  • ravioles joyeuses de betteraves Chioggia au homard, au brillat frais et à l’aneth

Plat

  • filet de bar poêlé à l’huile d’olive, embeurrée d’orange et asperges vertes
  • volaille de Bresse cuite de 2 façons, mousseline de petits pois et tomates confites

Dessert

  • le citron dans tous ses états
  • le jardin exotique.

Merci.